Existen muchas y diversas versiones sobre el origen del mijo. La verdad es que, debido a su consumo tan antiguo, no existe manera cierta de precisarlo.

Gracias a sus características resulta fácil cultivo y mantenimiento. El mijo es un cereal rico en hidratos de carbono complejos, proteínas, vitaminas y minerales.

Es apto para personas celíacas, porque no contiene gluten. El 80% de la producción mundial (y más del 95% en Asia y África) es utilizado como alimento; el resto se destina a la alimentación animal.

Nuestra presentación es en bulto de 22.68kg.